银川看过来！藏在六盘山下的“好牛好味道”，带着一身“鲜”气来啦！

【来源：原州发布】

7月12日至13日，“大美六盘山 好牛好味道”固原市优质农特产品暨“六盘山牛肉”宣传推介活动将在银川市金凤区良田工业区（庆祥街）庆祥小院举办。作为原州区牛肉精深加工的龙头企业，宁夏伊鑫瑞肉制品销售有限公司将带着上脑切片、牛排、精品礼盒等全牛系列核心产品进行推介展销，让银川市民近距离感受“从六盘山牧场到餐桌”的新鲜好味道。

近日，记者专门来到该公司实地探访，在加工车间内，工人们正根据订单切割牛肉、真空塑封、贴标打包，一派忙碌景象。从起初的南河滩小作坊到国家级科技型企业，从手工分割到线上直播卖爆全国，这家企业用三代人的坚守，跑出了做大做强“加速度”。通过创新工艺，他们将牛肉精细分割为16个部位、63个品类，研发出的恒温保鲜技术可确保产品48小时内保持最佳状态。目前，公司正筹备年产能9000吨的牛羊肉精深加工项目，推动产业向价值链高端迈进。

原州区的黄牛“出圈”，源于六盘山的天然馈赠。这里1450-2500米平均海拔，被国际粮农组织认定为优质肉牛养殖黄金区域。丰茂的牧草、纯净山泉与独特中草药资源共同造就了牛肉质细嫩、肌间脂肪分布均匀的独特品质，其富含的硒、铁等微量元素和不饱和脂肪酸，更使其成为健康饮食的上佳之选。无论是煎烤烹煮，都能呈现地道风味。

近年来，原州区坚持把加快肉牛产业发展作为推动乡村振兴的重要抓手，狠抓基础设施建设、基础母牛扩栏、良种推广和屠宰加工等关键环节，推动肉牛产业持续健康发展。从优质品种选育到科学生态养殖，从精深加工到品牌价值提升，原州区肉牛产业实现了从牧场到餐桌的全链条价值提升，走出了一条特色鲜明、效益显著的产业振兴之路。

如今，原州区已形成川区规模养殖、肉牛育肥和山区繁育为主的优势产业带，全区肉牛规模化养殖比例达到40%，肉牛屠宰加工率达到35%。同时，支持龙头企业在上海等城市建设“宁夏六盘山牛肉”体验店8个、区内外品牌营销店35个，建立稳定的产销渠道。预计2025年底销量突破5000吨，肉牛产值达到10亿元，同比增长13%。

来源：原州区融媒体中心 记者：米婷 冯博 赵睿

编辑：梁雪娥 编审：惠玉堂

监审：母广玲

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