醒酒器的作用是什么（一分钟带你认识醒酒器）
100次浏览 发布时间：2024-10-29 09:17:53
想必大家在各种需要喝酒的场合都会看到各种醒酒器，那么是所有葡萄酒都需要在醒酒器中醒酒吗？不同的醒酒器有哪些使用上的区别？
简单说来，醒酒器（Decanter）就是一种容器，在饮用葡萄酒中起到醒酒的作用。葡萄酒在未开瓶前几乎处于完全封闭的状态，我们称之为——沉睡。醒酒器就是能使沉睡中的葡萄酒在尽量短的时间内醒来的工具，它能让酒液大面积地接触空气，使酒产生更好的变化。有时，它也起到分离酒中沉淀物去除杂质的作用。
对于陈年的葡萄酒来说，它有助于其香气的释放，但因酒质脆弱也不应接触过久。对于年轻的葡萄酒来说，它有助于品质不佳的红酒消散异味等（如酿造过程中葡萄皮沉浸过久、酿造环境中温差变化过大等所造成的异味）。
但也需要注意的是，若使用醒酒器不当，也会造成酒质的损坏，与空气接触愈久，酒质愈易消散，如果是一款以果香为主的新酒，过度醒酒则会造成，酒体长期暴露于空气之下而黯然失色。因此应适当、正确的使用醒酒器，让您的葡萄酒发挥最佳的状态！
以往的醒酒器还是比较单一的，从早期一般为水滴型的设计，到后来宽肚平口，以及现在的现代花样造型，他们其实都有一个共同的特点，那就是大大的肚子和收拢的瓶口。肚子最大的一般是用来醒那些单宁强劲，需要醒酒时间长的葡萄酒。而肚子稍小点的醒酒器，则是用来醒白葡萄酒和比较柔和的红葡萄酒。
醒酒器品牌也非常多，知名的类似于力多（Riedel），弓箭（ARC），肖特（Schott），罗纳（Rona）等在国内经常能够见到！
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